Zwiebelkuchen

Teig: Mehl, Hefe, lauwarmes Wasser, Öl, Ei, Prise Salz
Zubereitung: Mehl in eine Kumme geben. Kleine Kuhle darin graben. Hefe hineingeben. Darauf lauwarmes Wasser geben. Hefe aufgehen lassen. Danach ein Ei, Esslöffel Öl und eine Prise Salz hinzugeben. Das Ganze vermengen. Sollte der Teig zu trocken sein, noch mal Wasser hinzugeben. Danach den Teig auf einem Backblech ausrollen.

Belag: Sahne, Frischkäse, Zwiebeln, Ei, Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Knoblauchgewürz, Curry, Zucker
Zubereitung: Zwiebeln in Streifen schneiden. (Ungefähr 4 Stück). In einer Pfanne andünsten.
Darauf Sahne geben (einen Becher) Dazu das Ei. Sehr schnell verrühren, sonst stockt das Ei.
Einen Klecks Frischkäse. Salzen. Danach Pfeffer, Knoblauch, Papria und Curry nach Geschmack. Zum Schluss noch etwas süßen mit Zucker. Die Masse dann auf den Teig geben. Backofen vorheizen auf 150 Grad. Das Ganze im Backofen backen lassen für 10- 20 Minuten. Fertig!