Pflaumen Madeira- Soße
Pflaumen Madeira- Soße
von piper03 Di Mai 28, 2013 10:39 pm
Wir brauchen:
- 2 Päckchen Trockenpflaumen
- 1 Flasche Maderia 0,7l
- 2 Esslöffel braune Soße zum Braten
- Eis kalte Butter
- ½ l Gemüsebrühe
Die Pflaumen über Nacht in dem Wein einweichen lassen .
Am nächsten Tag ads ganze auf ca. ½ l Flüssigkeit einkochen lassen. Danach die Pflaumen passieren, die Gemüsebrüher zugeben, 2EL braune Bratensoße zugebenund alles gut verquirlen.
Danach mit der Eis kalten Butter montieren (also unterrühren) .
-fertig-
Dazu passt gut Schweinefillet mit Spätzlen.
- 2 Päckchen Trockenpflaumen
- 1 Flasche Maderia 0,7l
- 2 Esslöffel braune Soße zum Braten
- Eis kalte Butter
- ½ l Gemüsebrühe
Die Pflaumen über Nacht in dem Wein einweichen lassen .
Am nächsten Tag ads ganze auf ca. ½ l Flüssigkeit einkochen lassen. Danach die Pflaumen passieren, die Gemüsebrüher zugeben, 2EL braune Bratensoße zugebenund alles gut verquirlen.
Danach mit der Eis kalten Butter montieren (also unterrühren) .
-fertig-
Dazu passt gut Schweinefillet mit Spätzlen.
piper03- Admin
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