Pfifferling-Toast

Zutaten für 4 Portionen:

200 g Pfifferlinge, geputzt
1 Zwiebel, gewürfelt
50 g Dörrfleisch
50 g Butter
4 Scheiben Schinken, gekocht
1 EL saure Sahne
50 g Käse, geraffelt
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
4 Scheiben Toastbrot





Zwiebel und Dörrfleisch in etwas Butter glasig braten, Pfifferlinge zugeben, gar dünsten und mit Gewürzen abschmecken. Brot toasten und mit Butter bestreichen. Pfifferlinge darauf verteilen und mit Schinken bedecken. Sahne mit Käse vermischt auf den Schinken streichen und im Ofen oder Grill überbacken.