Überbackener Heilbut mit Gemüsereis

von **piper03** Mi Mai 29, 2013 12:57 am

Das Rezept genau kann ich nicht aufschreiben mache das aus dem Kopf...

Zutaten sind auf jeden fall

Reis
Karotten,Kohlrabi,Chinakohl,Tomate (für den Gemüsereis)
Brühe ,tabasco

Den Reis vorkochen und das gemüse und den Kohl in dünne streifen schneiden alles zusammen in eine Pfanne geben und mit der brühe ein wenig ablöschen und wenn man es scharf mag noch ein wenig tabasco oder chilli dran geben wenn nicht dann nur mit salz und pfeffer abschmecken..

Heilbutfilet
Butter, Semmelbrösel(kein paniermehl)
kräuter nach wunsch ich habe die Italienischen gefrohrenen von Iglo genommen
1 kleine zwiebel

Die Butter in eine schüssel geben Menge kommt drauf an wie viel Fisch da ist dann die Zwiebel und die kräuter klein rein schneiden /hacken und zusammen mit den Semmelbröseln vermengen bis es eine schöne masse gibt das kommt dann alles auf den fisch und bei 170/180° in den Ofen geben wenns ein gefrohrener Fisch ist etwas länger ansonsten so ca.20/25 min

Guten Appetit