Vegetarische Brotaufstriche aus Paprika und Tomate selber machen

200 Gramm Frischkäse
1 Knoblauchzehe
1 bis 2 Schalotten
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
einige Blätter Basilikum
je nach Belieben zwei farbige Paprikaschoten oder zwei Tomaten
Die Knoblauchzehe mit einem Messer andrücken, schälen und fein hacken. Die Schalotten ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und fein würfeln. Keine Lust auf Paprika? Dann verwenden Sie alternativ zwei Tomaten. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und klein schneiden. Den Basilikum waschen, die Stängel abzupfen und die Blätter hacken. Den Frischkäse mit Knoblauch, den Schalotten, dem Basilikum und Paprika- oder Tomatenwürfeln vermengen. Schmecken Sie den Brotaufstrich mit Salz und Pfeffer ab. Der Frischkäse kann je nach Belieben mit etwas Milch verdünnt werden.