Bandnudeln (auch Tagliatelle) mit Räucherlachs

1 Becher süße Sahne
2 EL Senf (mittelschaft)
1 1/2 EL Honig (mittelsüß) lach*
reichlich Dill (geht auch getrockneter!!)
200 g Rächerlachs

und natürlich Nudeln (300 - 400 g)

Das alles geht recht schnell, also kann man das Nudelwasser aufsetzen, gleichzeitig eine Pfanne nehmen und die Sahne hineintun. Den Senf und den Honig dazugeben und aufkochen lassen. Wer mag lässt ein wenig einreduzieren - ist aber nicht zwingend erforderlich, denke ich. Den Rächerlachs in schmale Streifen schneiden, die Nudeln abgießen und zu der Sahne geben. Den Rächerlachs nur unterheben - fertig!!!

Ich finde 200g Räucherlachs für diese Menge schon fast ein wenig viel. Aber so stand es im Rezept. Außerdem denke ich, dass vielleicht ein TL Meerrettich nicht schaden könnte - und evtl. ein wenig Knoblauch.

Probiert es aus - es ist wirklich sehr lecker!!