Schweinerippchen Würzig-Scharf

von **piper03** Do Dez 26, 2013 10:51 am

Zutaten: 750g Schweinerippchen
1El Erdnussöl
2Tl Knoblauch (feingehackt)
60ml trockener Sherry
1El Sambal Oelek
500ml Wasser
2Tl Hoisin-Sauce
3Tl feiner Zucker
1El Sojasauce

Zubereitung: Die Rippchen in eiem großen Topf ca. 5min. köcheln lassen.
Die restlichen Zutaten mit in den Topf geben und 45min. leise
köcheln lassen.
Die Rippchen rausnehemen und 250ml von dem Suth zurückbehalten.
Dir Rippchen in einer Pfanne scharf anbraten und die Zurückbehaltene
Flüssigkeit bei mittlerer Hitze zu einer Glace einkochen lassen.
Die Rippchen in ca. 3cm lange Stücke schneiden und servieren. FERTIG!!!