Pfirsich-Schmand-Kuchen

von **piper03** Sa Mai 04, 2013 5:08 am

Aus
200 g Mehl
100 g Zucker
1 TL Backpulver
4 Eigelb
80 g Butter

einen Muerbeteig bereiten. Teig in eine gefettete und bemehlte Springform geben und einen kleinen Rand druecken.

1 Dose Pfirsiche (gefrorene Pfirsiche gehen auch) in Schnitten auf den Teig legen.

2 kleine oder 1 grosser Becher Sour Creme mit
1/2 TL Zimt
2-3 Essl. Zucker
verruehen und auf die Pfirsiche geben.

Bei 180 Grad C/ 325 Grad F ca. 1/2 Std. backen.

4 Eiweiss mit 30 g Zucker steif schlagen,
100 g Nuesse unterheben.

Eiweiss-/Nussmasse mit 2 Teeloeffeln auf den gebackenen Kuchen geben und nochmals 1/4 Std. weiterbacken.