Erdbeer - Schmand - Torte

von **piper03** So Jun 02, 2013 8:27 am

100 gr. Butter
100 gr. Zucker
2 Eier
100 gr. Mehl
1 TL Backpulver

Butter u. Zucker schaumig rühren, Eier nach und nach unterrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Die Masse in eine runde Backform füllen und bei 180° - 20-25 min. backen.
Auskühlen lassen.

800 gr. Erdbeeren
500 gr. Sahne
4 TL San-Apart
500 gr. Schmand
4 Pck. Vanillezucker
Schokoraspel

Erdbeeren waschen u. putzen.
Um den Boden einen Tortenring legen. Erdbeeren auf dem Boden verteilen (Einige Erdbeeren zum Verzieren weglegen)
Sahne mit San-Apart steif schlagen. Schmand mit Vanillezucker glatt rühren. Sahne unterheben. Die Creme gleichmäßig auf die Erdbeeren geben. Mit Erdbeeren u. Schokoraspeln verzieren. Kalt stellen.