Käsekuchen ohne Boden

von **piper03** Mi Jun 05, 2013 7:12 am

200 g Butter o. Margarine
5 Eier
1 kg Magerquark
250 g Zucker
2 P. Vanille Puddingpulver
1 Teel. ´Backpulver
1Dose Aprikosen

Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen, Aprikosen abtropfen lassen
Eigelb, Butter, Quark, Zucker, Puddingpulver und Backpulver verrühren.
Eiweiß unterheben.
Springform mit Backpapier auslegen, Hälfte des Teiges einfüllen, Aprikosen drauflegen, dann restl. Teig 60 min. bei 180° (vorgeheizt) backen.

Geht relativ schnell, wenig Arbeit und sehr lecker!