Zitronen-Torte ohne Backen

* Speziele für heiße Sommertage

Zutaten:

75 g Zwieback
75 g Löffelbiskuits
1 Prise Salz
125 g Butter
8 Blatt Gelatine
500 g Naturjoghurt
100 g Zucker
50 ml Zitronensaft
250 ml Sahne

Zubereitung:

Zwieback und Löffelbiskuits in einem
Gefrierbeutel mit einer Teigrolle
zerbröckeln.
Butter (Salz) in einem kleinen Topf
schmelzen
und
mit den Keksbröseln vermischen.
Masse in eine mit Backpapier belegte
Springerform (Ø 26 cm) drücken.
Gelatine einweichen.
Joghurt, Zucker und Zitronensaft verrühren.
Gelatine ausdrücken, auflösen und unter den
Joghurt rühren. Sobald die Creme geliert,
Sahne steif schlagen und unter die Creme
heben. Creme auf den Tortenboden streichen
und im Kühlschrank
ca. 2-3 Stunden fest werden lassen.