Spekulatius-Orangen-Torte

100g Butter, 200g Spekulatius, 7 Blatt Gelatine, 250 Sahne, 250 Mascarpone, 250g Magerquark, 2 EL Honig, 75g + 2 EL Zucker, 1 Päckchen Vanille-Zucker, 1 TL Spekulatiusgewürz, 3 Orangen, 1 Päck. Tortenguss, 150 ml Orangensaft, 2-3 EL Orangenlikör, 50g weiße Schokolade, Backpapier

1. Springform (26cm) am Boden mit Backpapier auslegen. Butter schmelzen. spekulatius zerbröseln, mit Butter mischen, in der Form zu einem Boden andrücken.
Ca. 30 min kalt stellen

2. Gelatine einweichen, Sahne steif schlagen, Mascarpone, Quark, Honig, 75g Zucker, Vanille-Zucker und Gewürz verrühren. Gelatine ausdrücken und auflösen, mit 1-2 EL Creme verrühren und unter den Rest Creme rühren, Sahne unterheben, Creme auf den Boden streichen, Ca. 2 Stunden kalt stellen.

3. Orangen mit einem Messer dick schälen. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und auf der Torte verteilen. Tortenguss, 2 EL Zucker, Orangensaft, Likör und 75 ml Wasser verrühren, aufkochen. Guss auf Torte verteilen, ca. 30 min karlt stellen. Schokoraspel auf torte streuen.... Lecker Weihnachtskuchen