Orangen-Vanille-Kipferl

Zutaten f. ca. 50 Stück
Für den Teig                                                                     Außerdem
250g Mehl                                                                           100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker                                                      Backpapier
2 Päckchen geriebene Orangenschale 
75g Puderzucker
100g gemahlene Mandeln 
200g Margariene
 
1. In einer Schüssel Mehl, Vanillezucker , 1 Päckchen Orangenschale , Puderzucker, Mandeln  und Margarine zu einem glatten Teig verkneten . Aus dem Teig fingerdicke Rollen formen und in ca. 5 cm lange stücke schneden . Jeweils gleichmäßige Kipferl daraus formen . 
2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und im vorgeheizeten Backofen ( E-Herd : 180°C / Umluft : 160°C / Gas : 2 ) ca. 10 Min. backen .                                        
3. Zucker und zweites Päckchen Orangenschalen mischen . Kipferl herausnehmen . Noch heiß  vorsichtig darin wälzen .
 
Zubereitung ( ohne Wartezeit ) ca. 60 Min.