Bratwurst mit Gemüse

Zutaten für 4 Personen:

8 el olivenöl
kräutersalz
2 tl getrockneter rosmarin
2 knoblauchzehen
ca.800g kartoffeln
3 zweige rosmarin

Für das Gemüse:
5 strauchtomaten
je 1 handvoll rote und gelbe cocktailtomaten
2 rote zwiebeln
je 1 gelbe und rote paprika
5 zucchini
200 ml gemüsebrühe
1 el öl
1/2 bund gemischte kräuter
4 bratwürste


1.
ofen auf 180° vorheizen.öl,salz und rosmarin verrühren,knoblauch dazudrücken.kartoffeln darin wenden.mit rosmarinzweigen in einer ofenfesten form 30 minuten backen.1 mal wenden.

2.
tomaten vorbereiten.zwiebeln in spalten,paprika,zucchini in stücke schneiden.in einer form mit brühe und öl verrühren,würzen und 20 minuten garen.

3.
würste braten und alles mit kräuterfrischkäse servieren.