African Chicken

Zutaten für 3 Portionen 

400 g Hähnchenbrustfilet , 1 Chilischote , 2 Knobizehen , 1 Zwiebel , 1 Paprika rot , 200ml Orangensaft , 1 Dose Kokosmilch , 5 El Sojasauce , 1 Becher Sahne , Salz u. Pfeffer , Paprikapulver Edelsüß , Currypulver, Öl , Evtl. Saucenbinder 

Zubereitung : 
Aus dem Orangensaft , der Sojasauce und der Knobizehe eine Marinade herstellen und die in streifen geschnittenen Hähchenbrustfilets ca 2 std. marinieren .
Die Zwiebel und die Paprikaschote klein schneiden , die zweite Knobizehe hacken , die Chilis entkernen und klein hacken . 
Das Fleisch aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen ( Marinade aufheben !!!) 
mit etwas Salz , viel süßem Paprika und etwas Curry würzen . Zwiebeln u. Knobi und das Fleisch in etwas Öl anbraten . 
Chilis und Paprika hinzufügen , mit der Marinade , der halben Dose Kokosmilch sowie einem schuss Sahne ablöschen . 
Einige min köcheln lassen bis das Fleisch gar ist . Mit Gewürzen , Sahne und Kokosmilch abschmecken , bei bedarf binden .