Hackfleischstrudel (gelingt wirklich sehr leicht)

von **piper03** Sa Nov 30, 2013 11:41 am

Zutaten für den Teig:

150 g Quark
6 EL Öl
1 Ei
2 EL Milch
1 EL Zucker
1 TL Salz
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver

Zutaten für die Füllung:

2 Zwiebeln
400 g Hackfleisch
1 Ei
5 EL Paniermehl
1 rote Paprika (für Belag)

1. Die Zutaten für den Teig miteinander zu einem glatten Teig verkneten und dann zu einem Rechteck ausrollen.

2. Zwiebeln würfeln und mit Hack, Ei, Paniermehl (und wer mag: evtl. frische Kräuter z.B. Basilikum) vermengen. Würzen.

3. Hackmasse auf den Teig geben. Die Paprika in dünne Streifen schneiden und auf der Hackmasse verteilen.

4. Strudel von der Längsseite her fest aufrollen. Mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech geben. Mit 2 EL Milch bestreichen.

5. Strudel im vorgeheizten Backofen bei 180° 45 Minuten lang backen.