Hähnchen mit Tomaten

von **piper03** So Dez 29, 2013 6:08 am

Zutaten für 4 Personen

1 Brathähnchen
10 Fleischtomaten
je 1 rote und grüne Paprikaschote
1Knoblauchzehe
2 Tel. Honig
1 Tel. Sambal Oleak
1 Bd. Frühlingszwiebeln
100 g geh. Mandeln
3 Zwiebeln
Öl
Salz,Pfeffer

Den Ofen vorheizen.Hähnchen abwaschen und von innen und außen mit Salz,Pfeffer würzen .Honig mit Sambal Oleak
verrühren,Hähnchen rundherum damit einreiben.Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mit den Mandeln mischen. Hähnchen damit füllen. 1 Eßl. Öl in einen Bräter geben und das Hähnchen hineingeben.,im Ofen ca. 55 Min. garen. Umluft 170 Grad sonst 190 Grad.
Zwiebeln in Ringe schneiden,Paprika in Würfeln.
Zwiebeln in Öl glasig dünsten,Paprika kurz mitbraten.
Fleischtomaten in Spalten schneiden kurz mitdünsten.Mit Salz ,Pfeffer abschmecken,Knoblauch dazugeben..
Das Gemüse 20 Min. vor Garzeitzum Hähnchen geben und fertig garen.