Gebratene Lammkoteletts mit Ofengemüse

Zutaten für 4 Personen:

3 rote gewürfelte chilischoten
4 el honig
paprikapulver
pfeffer
750g lammkoteletts
salz
750g kleine kartoffeln
500g möhren
1 zucchini
3 el olivenöl
3 zweige rosmarin
125g kischtomaten
125 ml gemüsebrühe
2 el creme fraiche


1.
chili,honig,paprikapulver und pfeffer verrühren.lammkoteletts abbrausen,abtupfen,salzen und pfeffern.ofen auf 200° vorheizen.kartoffeln waschen und in die fettpfanne des backofens legen.

2.
möhren schälen,in stücke schneiden.zucchini abbrausen,putzen,in stücke teilen.mit möhren und 1 el öl zu den kartoffeln geben,salzen,im ofen ca.20 minuten garen.rosmarin abbrausen,trocken schütteln.tomaten abbrausen,halbieren und mit rosmarin und brühe zum gemüse geben.weitere 15 minuten garen.

3.
koteletts im übrigen öl 10 minuten braten.mit honigmischung bestreichen,weitere 5 minuten braten.herausnehmen und ruhen lassen.bratensatz mit fleischbrühe loskochen.creme fraiche einrühren,salzen und pfeffern.