Herzhaftes Waffel-Sandwich

Zutaten für 4 Stück:

1 hähnchenbrustfilet
2 tl öl
8 scheiben sandwichtoast
100 ml mayonaisse
2 lauchzwiebeln in ringe geschnitten
40g geriebener gouda
200g pfifferlinge


hähnchenbrustfilet in der pfanne in 1 tl heißem öl braten,anschließend salzen,pfeffern und in dünne scheiben schneiden.
toastscheiben jeweils mit mayonaisse bestreichen,4 scheiben mit lauchzwiebeln,hähnchenbrust und gouda belegen,mit den übrigen toastscheiben bedecken und im heißen waffeleisen goldbraun backen.
während dessen die pfifferlinge im übrigen öl braten und anschließend mit den heißen sandwiches und einigen salatblättern anrichten.