Falafel-Sandwich

von **piper03** Sa Nov 02, 2013 2:05 am

2 kleine Dosen Kichererbsen
Koriander
Petersilie
Maismehl oder Kichererbsenmehl
Salz
Pfeffer
Paprika
Cumin (Kreuzkümmel)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Natron
Öl zum Frittieren
Pitabrot
Knoblauchsosse
Salat,Tomaten

-Kichererbsen gut abtropfen lassen
-Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden,Koriander und Petersilie zerkleinern
-alles zu den Kichererbsen geben,Gewürze hinzufügen
-entweder durch den Fleischwolf drehen oder mit einem Pürrierstab pürrieren
-soviel Maismehl dazufügen bis eine homogene Masse entsteht
-etwa 2 EL Natron dazugeben
-mit 2 Löffeln Teig abstechen und im heißen Öl frittieren
-auf Küchenkrepp abtropfen lassen
-Pitabrot in einer Pfanne von beiden Seiten erwärmen
-mit Salat,Tomaten,Falafel und Knoblauchsosse füllen