Buttermilch - Kokos - Kuchen

Zutaten:
3 Ei(er) 
2 Tasse/n Zucker 
2 Tasse/n Buttermilch 
4 Tasse/n Mehl 
1 ½ Pck. Backpulver 

Für den Belag: 

2 Tasse/n Kokosraspel 
1 Tasse/n Zucker 
2 Becher süße Sahne 



Zubereitung:

Die Teigzutaten miteinander verrühren und in die gefettete Fettpfanne geben, glatt streichen. Die Kokosraspeln und den Zucker vermischen und über den Teig streuen. ca. 30 Minuten bei 140° backen, aus dem Ofen nehmen und sofort 2 Becher süße Sahne gleichmäßig darüber gießen, erkalten lassen