Erdbeer-Tiramisu

Zutaten:
250 g Erdbeeren und Erdbeeren halb und halb, 1-2 EL Zitronensaft, 80 g Puderzucker, 200 Mascapone, 200 g Tropfen (20% Fettgehalt), 200 g Löffelbiskuits

Zubereitung:
Erdbeeren, Zironensaft und Puderzucker pürieren. Dann Mascarpone und Ouark mit 2/3 der Fruchtmasse verrühren. Die Masse nun schichtweise, beginnend mit einer Lage Löffelbiskuits, in eine ausreichend große Schüssel füllen. Die restliche Obstmasse am Schluss wird die letzte Lage Löffelbiskuits gestrichen.
Ca. 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen oder über Nacht kalt stellen.

Tipp-Deko :
Ein Stück Erdbeeren hälfte schneiden und frische Minzeblätter drauflegen.
Es ist Ideal erfrischend für Sommer