Plov leckeres russisches Gericht

von **piper03** Di Jun 04, 2013 7:51 am

Zutaten

500 g Schweinefleisch, nicht zu mageres
300 g Reis
300 g Möhre(n)
250 g Zwiebel(n)
Öl
n. B. Wasser, kochendes
Salz

Zubereitung

Das Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen. Das Fleisch in Stückchen schneiden und gut darin anbraten. Die Zwiebel schälen und klein schneiden, dazu geben und hellgelb braten. Die Möhren schälen, raspeln und ebenfalls zugeben. Nun den Reis zu den Zutaten in die Pfanne geben und mit so viel kochendem Wasser aufgießen, dass das Wasser ca. 1 1/2 cm über dem Reis steht. Nach Bedarf salzen. Das ganze eine Weile gut kochen lassen, bis das Wasser eingezogen ist. Dann die Hitze verringern und ca. 20 Min. garen. Immer wieder dabei gut durchrühren. Heiß servieren.