hühnchenroulade mit rinderschinken - pastirmali tavuk dolmasi

zutaten:
4 hühnerbrüste
salz pfeffer
mittelscharfer senf
ca. 8-10 scheiben pastirma (rinderschinken)
öl
2-3 geriebene tomaten
ca. 4 el geriebenen käse
zahnstocher

zubereitung:
die hühnerbrüste, wenn nicht vom fleischer schon gemacht, auf der küchenplatte zu je ca.1/2 cm dicke scheiben plätten. diese salzen, pfeffern und mit einem pinsel mit senf bestreichen. auf je eine hühnerbrust 2 scheiben pastirma legen, die seiten etwas einschlagen, zusammenrollen und mit einem zahnstocher fixieren. die rollen in einer pfanne mit etwas öl von jeder seite anbraten und anschliessend in eine feuerfeste form geben. die geriebenen tomaten in dem öl weich kochen und über die röllchen giessen. mit käse bestreuen und im backofen bei 175°C ca. 15 minuten backen. mit reis oder nudeln servieren.. fertig!