Kartoffelbrei mit Frischkäse und saurer Sahne:

zum Reinlegen lecker

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Kartoffelbrei ist normalerweise eine Beilage.

Bei diesem Rezept lässt die Familie ihr Schnitzel zwar nicht liegen, aber verlangt Nachschlag vom Kartoffelbrei.

Man braucht:

3 Pfund geschälte Kartoffeln
50 g Frischkäse, Rahmstufe
50 g Butter
50 g saure Sahne
Salz, Muskat

Milch nach Bedarf

Die Kartoffeln werden in Salzwasser gekocht und abgegossen. Dann werden sie mit dem Kartoffelstampfer zerdrückt und die übrigen Zutaten werden eingearbeitet.

Es wird soviel Milch zugefügt, dass man einen cremigen Brei erhält. Dazu Schnitzel, oder Spinat mit Spiegelei.