Afrikanische Erdnusssauce

Zutaten:

2 Esslöffel Erdnussöl1 kleine Zwiebel1 kleine Dose Tomatenmark0,75 Liter Wasser1 Teelöffel Sambal Ölek200 g Erdnusscreme1 Prise Salz




Zubereitung:

Öl in einem Topf erhitzen, gehackte Zwiebel dazugeben, glasig braten lassen. Mit Wasser ablöschen. Salz, Sambal Olek und Tomatenmark unterrühren. Kurz aufkochen lassen. Von der Feürstelle nehmen. Ernusscreme einrühren. Auf die Feürstelle geben. Unter Rühren aufkochen lassen. Die Sauce ist sehr sämig, also vorsichtig mit dem blubb.