Amerikanische Nuss Pfannkuchen

Teig

100 g Weizenvollkornmehl

1/2 l Milch

1 Sp./Schuss Salz

4 Eier

40 g gemahlene Pinienkerne

60 g Butter

4 El. Öl

60 g Walnüsse

8 El. Ahornsirup

Zimt

Aus den angegebenen Zutaten einen Teig rühren
und 30 Minuten stehen lassen. Butter und Öl
zusammen erhitzen und darin nacheinander acht
Pfannkuchen backen. Die noch feuchte
Oberseite der Pfannkuchen jeweils vor dem
Wenden mit Kürbiskernen bestreuen.
Pfannkuchen auf Teller geben, mit Sirup
beträufeln und mit Zimt bestäuben.