Nougat-Plätzchen

Zutaten für ca. 30-40 Stück:
 
Für den Teig:
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
2 Eigelbe
250 g Mehl
1 Tl Backpulver
 
Für die Füllung:
200 g Nussnougatcreme
1 1/2 Tl Zimt
100 g Vollmilchkuvertüre
4-5 EL Haselnusskrokant
 
Weiche Butter und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Ei und Eigelb unterrühren.
Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
 
Für die Füllung Nougat und Zimt mit dem Mixer aufschlagen.
Vom Teig je 1 TL abstechen und in der Handfläche zu einem Taler formen. Je 1/2 TL Nougat-Masse in die Mitte setzen und den Teig darüber zusammendrücken. Erst zu einer Kugel, dann zu einem Oval formen. Plätzchen 30 Minuten kalt stellen.
Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
 
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, nicht zu dicht denn die Plätzchen gehen noch auf. Im Backofen 8-10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
 
Zerbröckelte Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen.
Kuvertüre mit einem Löffel über die Plätzchen geben. Mit Krokant bestreuen und trocknen lassen.