Gateau au chocolat - französischer Schokokuchen

von **piper03** Do Mai 16, 2013 2:17 am

125g Butter
125g Zartbitter- Schoki
125g Zucker
100g geriebene Mandeln
4 Eier
1Eßl Speisestärke

Ofen auf 200°C vorheizen

- Schoki im Wasserbad schmelzen
- Eigelb + Zucker + flüssige Butter schaumig rühren
- Mandeln dazu
- Schoki unterrühren
- steifgeschlagenes Eiweiß unerheben
- Speisestärke sieben und unterheben

26er Springform (bitte nicht größer) einfetten

Kuchen etwa 20min backen (Stäbchenprobe)

Tipp: Kuchen abkühlen lassen für vollmundigen Schokigeschmack

Bon appétit