Heidelbeer Käse-Kuchen

250g Mehl
225g Zucker
2 P Vanillezucker
1Pr. Salz
1MSP Backpulver
4 Eier
200g Butter
250g Heidelbeeren ( TK )
750g Quark
100g Schlagsahne
Saft einer halben Zitrone
1P Vanillepuddingpulver ( für 1/2 L Milch )
1 EL Puderzucker

Fett & mehl für die Form.

Mehl, 75g Zucker, 1P Vanillzucker, Salz und Backpulver mischen.
1 Ei und 150g Butter in Flöckchen zufügen, zum glatten Teig verkneten. Kalt stellen.
Anschließend Springform 26 D einfetten ausmehlen, Teig ausrollen und Rand andrücken, mit Gabel mehrmals einstechen.

Füllung:
50g Butter, 1P Vanillezucker, 150g Zucker cremig schlagen 3 Eier nach und nach dazu, Quark, Sahne, Zitronensaft, Puddingpulver dazu geben.
TK Beeren abbrausen, bis auf 2 EL unter die Quarkmasse heben, auf dem Boden verteilen, restl. Beeren oben auf verstreuen.

Kuchen im vorgh. Backofen 175 Grad Umluft
c.a 50 Min backen.