Kirschkuchen vom Blech

von **piper03** Mo Jun 10, 2013 1:10 am

Zutaten für ein Blech
Teig : 300g Mehl
6 Eßl. ZUcker
200 g kl. Butterstückchen
2 Eßl.saure Sahne
1 Prise Salz

Belag
1,5kg entsteinte Kirschen

Guss
1 halber liter Sahne
4Eier
4Eigelb
100 g Zucker

Teigzutaten zu einem glatten mürbeteig
verkneten, in einem feuchten Tuch 1Std im
kühlschrank ruhen lassen. Den Teig ausrollen
, mit der hand hauchdünn auf ein Blackblech
drücken.
Mit den Kirschen belegen und im vorgeheizten
Ofenbei 180 Grad backen

Die Zutaten für den Guss gut verrühren nach
30 min. Backzeit über die Kirschen geben und
weitere 15 min. backen
guten appetit