Yogurtlu Ispanak (Spinat mit türkischem Joghurt)

von **piper03** Mo Apr 22, 2013 12:23 am

Für 4 Peronen:
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
600 g Blattspinat (TK-Produkt)
2 El Olivenöl
250 g türkischer Joghurt (aus Schafsmilch)
Pfeffer
1 El Zitronensaft

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Spinat nach Packungsanweisung zubereiten. Die Zwiebeln und den Knoblauch in heißem Öl glasig dünsten und unter den Spinat rühren. Joghurt dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft kräftig abschmecken. Warm servieren.